Já ninguém duvida que os frutos secos são saudáveis. Para além de serem uma fonte rica de boas gorduras (monoinsaturadas), também são uma ótima fonte de fibras. Estas atuam no bom funcionamento intestinal enquanto que as primeiras tendem a baixar o colesterol.
A grande vantagem destes “aliados” é que saciam de imediato e fornecem energia. Atualmente os frutos secos fazem parte de todas as dietas e regimes alimentares. Devem ser consumidos em pequenas quantidades de 110gr por dia de preferência com casca ao pequeno-almoço, ao almoço em saladas ou como snack simples no meio da manhã /tarde.
A minha sugestão vai para:
Mix de avelãs e sementes
Ingredientes:
- ½ chávena de avelãs
- ¼ chávena de sementes de abóbora
- ¼ chávena de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de shoyu ou molho de soja biológico
Preparação:
Numa frigideira colocar as avelãs a tostar por 2 a 3 minutos. De seguida juntar as sementes de abóbora e as de girassol, deixar tostar até estas mudarem de cor.
Acrescentar o shoyu ou o molho de soja e mexer por um minuto.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Guardar num frasco de vidro hermético, colocar na sua mala e levar para o trabalho.
Bom apetite!
Por Paula Rodrigues
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