Alimente-se bem e treine também #10

O calor pede refeições frescas e rápidas, mas simplicidade não é sinónimo de pratos sem sabor. Experimente combinar ingredientes variados, com aromas exóticos e temperos únicos. Surpreenda com saladas originais, mas fáceis de elaborar e que funcionam muito bem para quem deseja manter a linha ou então simplesmente porque sim.

Eis a minha sugestão:

Salada de camarão com feijão frade

 

Ingredientes:

 

- 800g de camarão 

- 1 lata de feijão frade 
- 1 beterraba cozida 
- 1 pepino 
- 200gr de miolo de broa 
- azeitonas q.b. 
- 1 colher de sopa de vinagre 
- azeite q.b. 
 - manjericão ou cheiro verde à escolha 

Preparação: 

Descasque os camarões e reserve de seguida escorra o feijão frade e também reserve. 

Corte a beterraba em pequenos cubos e o pepino ao meio e retire-lhe as sementes, de seguida corte-o em meias luas e reserve. 

Para o 'crumble' coloque a broa na picadora com as azeitonas e os cheiros verdes, o azeite, o vinagre e misture bem. 

Distribua a salada pelos pratos e enfeite com o camarão. 

Coloque ao lume uma frigideira antiaderente e quando estiver bem quente salteie a mistura da broa até alourar. 

Polvilhe os pratos com este preparado. 

Bom apetite!

Por Paula Rodrigues