Alimente-se bem e treine também #4

Pois é, estamos na altura do ano em que o queremos é energia e vitalidade.

Os dias começam a ficar maiores, o sol brilha com mais intensidade, acordamos com outra leveza…

Sendo que o pequeno-almoço é a melhor e mais importante refeição do dia, nada como começar a variar os menus, por causa dessa tal leveza!

Eis a minha sugestão:


Panquecas de aveia com frutos vermelhos

Ingredientes:

- 60gr. de farinha de aveia
- 60gr. de farinha integral
- 35gr. de açúcar amarelo
- 30gr. de flocos de aveia
- 6gr. de fermento
- 125ml. de leite magro
- 8ml. de óleo de coco
- 1 ovo
- Óleo de girassol q.b.
- Mirtilos, morangos e framboesas q.b.



Preparação: 

Numa taça, misture as farinhas, os flocos de aveia, o fermento e o açúcar.

Noutra taça coloque o leite, o óleo de coco, o ovo e misture bem com a ajuda de um garfo.

Depois, adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa energicamente. Com um pouco de óleo de girassol, unte uma frigideira ou o prato de uma máquina de crepes.

Com a ajuda de uma concha de sopa verta a massa uniformemente sobre a superfície e deixe cozinhar um pouco de ambos os lados até dourar ligeiramente. Transfira as panquecas para um prato e sirva com os mirtilos, os morangos e as framboesas.

Bom apetite.


Por Paula Rodrigues